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家政服务员职业培训数字课程(初级)

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讲师:栾顺喜、蒋子月、辛胜利

本课程用于家政服务员初级培训,分为基本素质(5课时)、初级课程(24课时)。

其中,基本素质主要包括职业道德和职业守则、择业与就业常识、社交礼仪常识、安全常识、卫生常识、相关法律法规知识等内容,初级课程主要包括制作家庭餐、洗涤与收纳衣物、清洁家居、照护孕产妇与新生儿、照护婴幼儿、照护老年人、照护病人等内容。

  • 1 基本素质
    • 1-1 职业道德和职业守则
    • 1-1-1 职业认知 试看 00:09:12
    • 1-1-2 职业道德规范和职业守则 00:05:45
    • 1-1-3 家政服务员的职业守则 00:08:54
    • 1-2 择业与就业常识
    • 1-2-1 择业与就业常识 00:04:46
    • 1-2-2 做好择业准备 00:09:54
    • 1-3 社交礼仪常识
    • 1-3-1 日常交际礼仪 00:21:19
    • 1-3-2 家庭人际关系的认知与处理 00:13:30
    • 1-3-3 家庭日常服务礼仪——接待来访宾客礼仪 00:05:11
    • 1-3-4 家庭日常服务礼仪——使用电话的礼仪等 00:09:24
    • 1-3-5 家庭日常服务礼仪——尊重少数民族雇主的生活习俗 00:06:39
    • 1-3-6 尊重生活习俗——我国主要传统节日习俗 00:07:10
    • 1-3-7 尊重生活习俗——西方主要节日习俗 00:03:00
    • 1-3-8 尊重宗教信仰 00:06:27
    • 1-4 安全常识
    • 1-4-1 安全常识 00:04:20
    • 1-4-2 安全常识——家政服务员的劳动保护 00:06:04
    • 1-4-3 家庭安全常识 00:09:53
    • 1-4-4 家庭用水、用电及网络安全常识 00:08:46
    • 1-4-5 安全救护常识 00:05:53
    • 1-4-6 自然灾害逃生自救常识 00:06:28
    • 1-4-7 家庭突发事件的应急处理常识 00:03:48
    • 1-5 卫生常识
    • 1-5-1 卫生常识 00:05:59
    • 1-5-2 饮食卫生常识 00:05:55
    • 1-5-3 粗加工环节的卫生要求 00:16:07
    • 1-5-4 食物储藏环节的卫生要求 00:08:43
    • 1-5-5 居家环境卫生常识 00:14:47
    • 1-6 相关法律法规知识
    • 1-6-1 相关法律法规知识(1) 00:08:42
    • 1-6-2 相关法律法规知识(2) 00:06:00
  • 2 制作家庭餐
    • 2-1 加工配菜
    • 2-1-1 植物性烹饪原料的选购要点 00:08:11
    • 2-1-2 动物性烹饪原料的选购要点 00:04:01
    • 2-1-3 水产类烹饪原料的选购要点 00:02:16
    • 2-1-4 日常食材采购记账方法 00:02:55
    • 2-1-5 原料加工成形 00:09:07
    • 2-1-6 初加工时令蔬菜 00:04:58
    • 2-1-7 初加工动物性原料 00:05:18
    • 2-1-8 初加工鱼、虾类食材 00:04:53
    • 2-2 烹制膳食
    • 2-2-1 保鲜、冷冻、解冻食物原料 00:07:44
    • 2-2-2 调制单一味和复合味 00:07:44
    • 2-2-3 制作凉菜 00:04:17
    • 2-2-4 制作凉菜-凉拌皮蛋豆腐-实操 00:01:28
    • 2-2-5 制作主食 00:04:34
    • 2-2-6 制作主食-阳春面-实操 00:02:07
    • 2-2-7 制作菜肴 00:11:28
    • 2-2-8 制作菜肴-清蒸鲈鱼-实操 00:03:30
    • 2-2-9 制作菜肴-水煮肉片-实操 00:04:01
    • 2-2-10 制作菜肴-椒盐里脊-实操 00:04:14
    • 2-2-11 制作菜肴-香菇菜心-实操 00:02:39
    • 2-2-12 作汤食-山药排骨汤-实操 00:02:37
  • 3 洗涤与收纳衣物
    • 3-1 洗涤衣物
    • 3-1-1 识别衣物洗涤标识 00:07:22
    • 3-1-2 纺织品衣物的性能及鉴别方法 00:23:13
    • 3-1-3 洗涤用品的种类、特性与用途 00:04:32
    • 3-1-4 水洗要点及常见污渍的处理方法 00:07:55
    • 3-1-5 手工洗涤衣物 00:11:33
    • 3-1-6 手工洗涤棉麻类衬衫-实操 00:02:59
    • 3-1-7 洗衣机洗涤衣物 00:09:28
    • 3-1-8 洗衣机的正确使用-实操 00:03:39
    • 3-2 收纳衣物
    • 3-2-1 衣物的干燥 00:08:33
    • 3-2-2 折叠衣物 00:05:05
    • 3-2-3 衣物的折叠、整理、收纳及防霉、防蛀-1.折叠衬衣(T恤衫)3.折叠无中缝的休闲裤-实操 00:05:55
    • 3-2-4 衣物整理的要求 00:06:42
  • 4 清洁家居
    • 4-1 清洁居室
    • 4-1-1 常用清洁工具种类及使用方法 00:13:00
    • 4-1-2 家庭清洁用品 00:13:10
    • 4-1-3 日常保洁与计划保洁 00:14:58
    • 4-1-4 清洁门窗与玻璃 00:13:01
    • 4-1-5 清洁门窗-实操 00:07:13
    • 4-1-6 清洁居室墙面 00:09:07
    • 4-1-7 清洁涂料类墙面-实操 00:01:48
    • 4-1-8 清洁瓷砖类墙面-实操 00:03:15
    • 4-1-9 居室地面材质分类 00:13:06
    • 4-2 清洁家居用品
    • 4-2-1 厨具的清洁 00:16:51
    • 4-2-2 清洁厨具(橱柜)-实操 00:01:46
    • 4-2-3 清洁衣橱-实操 00:02:56
    • 4-2-4 清洁灶具 00:05:33
    • 4-2-5 清洁餐饮用具 00:09:05
    • 4-2-6 清洁家用电器 00:10:36
    • 4-2-7 清洁冰箱-实操 00:05:33
    • 4-2-8 清洁家具 00:10:41
    • 4-2-9 清洁皮革类家具-实操 00:03:22
    • 4-2-10 清洁布艺家具-实操 00:03:04
    • 4-2-11 清洁、消毒卫生洁具 00:08:13
    • 4-2-12 清洁马桶-实操 00:02:30
    • 4-2-13 清洁面盆、梳洗柜-实操 00:03:03
  • 5 照护孕产妇与新生儿
    • 5-1 照护孕妇
    • 5-1-1 孕妇的生理特点 00:15:56
    • 5-1-2 孕妇膳食的基本特点及制作要求 00:07:07
    • 5-1-3 制作孕妇膳食-猪肝菠菜汤-实操 00:03:05
    • 5-1-4 陪同孕妇出行 00:15:55
    • 5-1-5 为孕妇做产前准备 00:44:47
    • 5-2 照护产妇
    • 5-2-1 产妇膳食的基本特点及制作要求 00:32:57
    • 5-2-2 制作产妇膳食-清炒虾仁-实操 00:03:00
    • 5-2-3 制作产妇膳食-丝瓜蛋汤-实操 00:01:49
    • 5-2-4 照护产妇-填写照护产妇工作日志 00:12:42
    • 5-2-5 照护产妇床上擦浴-照护产妇床上擦浴-实操 00:07:12
    • 5-2-6 照护产妇床上擦浴-照护卧床产妇更换衣物-实操 00:02:47
    • 5-3 照护新生儿
    • 5-3-1 新生儿配方奶粉的种类 00:10:52
    • 5-3-2 给新生儿喂奶-实操 00:02:25
    • 5-3-3 给新生儿喂水-实操 00:02:43
    • 5-3-4 冲调奶粉的方法-实操 00:03:30
    • 5-3-5 清洗奶具的方法及注意事项-实操 00:03:13
    • 5-3-6 消毒奶具的方法及注意事项-实操 00:04:02
    • 5-3-7 新生儿呼吸、消化系统特点 00:10:37
    • 5-3-8 新生儿奶具的种类 00:14:11
    • 5-3-9 抱、放新生儿-实操 00:02:59
    • 5-3-10 穿脱新生儿衣物-实操 00:04:58
    • 5-3-11 更换新生儿尿布-实操 00:06:00
    • 5-3-12 照护新生儿盥洗-实操 00:03:23
    • 5-3-13 新生儿脐部护理-实操 00:02:30
    • 5-3-14 新生儿臀部护理-实操 00:03:30
  • 6 照护婴幼儿
    • 6-1 照护膳食
    • 6-1-1 清洁、消毒的基本知识 00:09:37
    • 6-1-2 辅食添加的重要性和原则 00:12:17
    • 6-1-3 各月龄辅食添加的方法及注意事项 00:25:47
    • 6-1-4 人工喂养的定义及优缺点 00:10:02
    • 6-1-5 常用乳品的种类 00:05:09
    • 6-2 照护起居
    • 6-2-1 婴幼儿安全照护的注意事项 00:14:40
    • 6-2-2 清洁、消毒婴幼儿玩具 00:06:09
    • 6-2-3 清洁、消毒婴幼儿用品 00:07:06
    • 6-2-4 洗涤尿布的方法 00:06:16
    • 6-2-5 “三浴”对婴幼儿生长发育的作用 00:16:19
    • 6-2-6 训练婴幼儿“三浴” 00:24:59
    • 6-2-7 睡眠的重要性 00:06:49
    • 6-2-8 婴幼儿睡眠的特点及影响睡眠的因素 00:29:02
    • 6-2-9 照护婴幼儿睡眠 00:26:45
    • 6-2-10 婴幼儿体温中枢的特点 00:12:41
    • 6-2-11 体温计的种类 00:08:33
    • 6-2-12 意外伤害的类型 00:26:33
    • 6-2-13 意外伤害的预防 00:24:51
  • 7 照护老年人
    • 7-1 照护膳食
    • 7-1-1 老年人的生理特点 00:13:07
    • 7-1-2 老年人的膳食特点 00:16:38
    • 7-1-3 菜肴的制作要求 00:12:01
    • 7-1-4 汤羹的制作要求 00:09:41
    • 7-1-5 老年人的饮食种类 00:11:45
    • 7-1-6 制作主食-蔬菜粥-实操 00:01:55
    • 7-1-7 制作菜肴-肉末豆腐-实操 00:02:45
    • 7-1-8 制作汤羹-银耳雪梨羹-实操 00:02:23
    • 7-2 照护起居
    • 7-2-1 老年人的盥洗的目的及要点 00:09:40
    • 7-2-2 老年人衣着特点 00:06:25
    • 7-2-3 体温计的种类 00:07:43
    • 7-2-4 测量血压 00:09:36
    • 7-2-5 老年人外出基础常识及注意事项 00:12:42
    • 7-2-6 陪伴老年人外出 00:24:37
    • 7-2-7 预防老年人跌倒 00:17:03
  • 8 照护病人
    • 8-1 照护膳食
    • 8-1-1 病人饮食分类 00:07:17
    • 8-1-2 蒸鸡蛋-实操 00:01:57
    • 8-1-3 病人的膳食特点 00:11:37
    • 8-1-4 清洁病人膳食用具 00:06:37
    • 8-1-5 消毒及收纳病人膳食用具 00:10:49
    • 8-2 照护起居
    • 8-2-1 诊前准备 00:11:49
    • 8-2-2 就诊流程 00:05:48
    • 8-2-3 急诊就医 00:07:43