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讲师:杨玉凯
本课程是西式面点师中级部分培训课程之一,依据西式面点师国家基本职业培训包(指南包 课程包)《西式面点师国家职业技能标准(2018年版)》开发制作,由行业专家设置课程并讲授。
酥性面包制作课程主要包括14节微课,主要包括了酥性面包制作的介绍以及各类酥性面包制作方法。