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茶艺服务——茶艺师职业培训数字课程(初级)
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讲师:穆祥桐、任慧
本课程是茶艺师初级培训课程之一,依据《茶艺师国家职业技能标准(2018年版)》、国家基本职业培训包(指南包 课程包)开发制作,由教材编审专家设置课程并讲授。
茶艺服务课程主要包括两部分内容:冲泡备器和冲泡演示。其中冲泡备器重点讲解了六大茶类的基本特征、茶叶的识别、根据茶单选择茶叶、根据茶叶选择冲泡茶具、安全用电常识以及烧水器具的使用规程。冲泡演示重点讲解了不同茶类投茶量和水量比例、冲泡水温和浸泡时间,玻璃杯、盖碗、紫砂壶的使用,六大茶类的品饮和冲泡方法等内容。
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