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讲师:胡三乐
本课程是茶艺师基础知识培训课程之一,依据《茶艺师国家职业技能标准(2018年版)》、国家基本职业培训包(指南包 课程包)开发制作,由教材编审专家设置课程并讲授。
食品卫生、安全及相关法律法规知识课程主要包括三部分内容:食品与茶叶营养卫生,劳动安全基本知识,相关法律法规知识。课程重点讲解了我国商品茶现行标准和茶叶质量卫生标准,茶艺馆的卫生要求、食品卫生制度要求,掌握安全用电、操作安全防护等劳动安全基本知识,以及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《公共场所卫生管理调理》等相关知识。